Con el objetivo de fortalecer la sostenibilidad y resiliencia ante el cambio climático, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), a través de la Dirección Nacional de Extensión, en colaboración con instituciones clave, presenta nuevos manuales especializados para el cultivo de chile dulce, hojas verdes (apio, culantro, lechuga) y tomates.
Estas guías se han diseñado con un enfoque de adaptación al cambio climático, promueven un manejo eficiente del suelo y los recursos hídricos, y apuntan hacia una producción más sostenible. Están diseñadas para un contexto en el que los efectos del cambio climático, son cada vez más evidentes, por lo que la adaptación de los sistemas productivos es esencial para garantizar la seguridad alimentaria y la productividad agrícola del país. Además, los cultivos de chile dulce, hojas verdes y tomates son fundamentales en la dieta de las familias costarricenses debido a su alto valor nutricional.
Estos manuales representan un aporte técnico del Proyecto Tu-MoDeLo, iniciativa promovida por Fundecooperación, el Instituto Costarricense de Turismo (ICT) y el MAG. Este proyecto impulsa el consumo local del sector turístico, promoviendo una producción comprometida con el desarrollo sostenible y la adaptación climática, y contribuyendo así a mejorar la calidad de vida de las personas productoras agrícolas y pecuarias en el país.
La elaboración de estos manuales ha estado a cargo de la Dirección Nacional de Extensión del Ministerio de Agricultura y Ganadería, con el respaldo del Fondo de Adaptación a través de Fundecooperación para el Desarrollo Sostenible y la participación activa del INTA y el INA, en beneficio de las personas productoras, los consumidores y el medio ambiente.
